Angebote für Weinreisen in Georgien

Unsere Angebote für Weinreisen in Georgien sind für alle geeignet, die die uralten georgischen Weine und leckere Küche erkunden und geniessen möchten.

Es ist seit langem anerkannt, dass Georgien das älteste Weinland der Welt ist. Funde in der Nähe von Tbilisi, in der kleinen Stadt Marneuri, belegen, dass hier bereits vor 8000 Jahren Wein hergestellt wurde. Wein ist für die Georgier nicht bloß ein Getränk; er ist ein integraler Bestandteil der georgischen Identität und Kultur.

Wein gedeiht nahezu überall in Georgien und variiert stark je nach Region und sogar Dorf. Dank seiner einzigartigen Herstellung-Methode (Qvevri Wein) zeichnet sich Georgischer Wein durch seinen besonderen Geschmack und unverkennbares Aroma aus.

Um all dies zu erkunden, bieten wir Weinreisen in Georgien an. Unsere Weintouren sind so gestaltet, dass unsere Gäste die vielfältige Weinkultur des Landes in all ihren Facetten erleben können.

Wir besuchen sowohl renommierte Weinproduzenten als auch kleine, familiengeführte Weingüter auf unseren Weinreisen durch Georgien.

Durch unsere Weintouren erhalten die Gäste die Möglichkeit, die Geschichte und Gegenwart des georgischen Weins sowie sein kulturelles Erbe ausführlich zu erkunden.

Unsere erfahrenen Guides, die sich auf Wein- und kulinarische Reisen spezialisiert haben, stehen gerne zur Verfügung, um zu unterstützen und ein unvergessliches Erlebnis zu gestalten.

1. Georgische Weinherstellungsmethode

Die georgische Weinherstellungsmethode ist eine jahrhundertealte Tradition, die auf das Erbe und die Kultur des Landes zurückgeht. Sie ist geprägt von einem einzigartigen Prozess, der auf die Verwendung von Qvevri, speziellen Tonamphoren, zurückzuführen ist. Dieser Prozess kombiniert Handwerkskunst, Tradition und ein tiefes Verständnis für die Natur.

Der Schlüssel zur georgischen Weinherstellung liegt in der Verwendung der Qvevri, großen, in die Erde eingegrabenen Tonamphoren. Diese handgefertigten Gefäße ermöglichen eine natürliche Gärung und Lagerung des Weins. Der Most, bestehend aus Trauben und manchmal Stielen und Schalen, wird in die Qvevri gefüllt und für mehrere Monate oder sogar Jahre begraben, wodurch sich ein einzigartiger Kontakt zwischen dem Wein und den natürlichen Hefen aus der Umgebung ergibt.

Während dieses Prozesses findet eine Art natürlicher Fermentation statt, bei der der Wein seine charakteristischen Aromen und Geschmacksprofile entwickelt. Die Verwendung von Qvevri ermöglicht auch eine einzigartige Temperaturregulierung, wodurch der Wein stabiler wird und sich mit den spezifischen Eigenschaften des Tons verbindet.

Die georgische Weinherstellungsmethode ist nicht nur ein Handwerk, sondern auch ein kulturelles Erbe. Sie spiegelt die tiefe Verbundenheit der Georgier mit ihrer Natur und Geschichte wider und verleiht jedem hergestellten Wein einen Hauch von Authentizität und Tradition.

2. Georgischer Weinkeller – Marani

Der georgische Weinkeller, auch bekannt als Marani, ist der heilige Ort, an dem die Kunst der Weinherstellung zelebriert wird. Es ist mehr als nur ein Lagerort für Wein; es ist ein Ort, an dem die Traditionen, Geheimnisse und Geschichten der Familie oder Gemeinschaft bewahrt werden.

Der Marani ist oft ein unterirdischer Raum, der perfekt für die Lagerung und Reifung von Wein geeignet ist. Hier finden sich die Qvevris in Reihen angeordnet, und es herrscht eine Atmosphäre der Ruhe und Gelassenheit. Familien versammeln sich oft im Marani, um den Fortschritt des Weins zu überwachen, Geschichten zu teilen und die jahrhundertealten Rituale der Weinherstellung zu zelebrieren.

Die Kunst, einen Marani zu pflegen und zu leiten, wird von Generation zu Generation weitergegeben. Es ist ein Ort des Lernens, an dem junge Winzer die Geheimnisse des Handwerks von ihren Ältesten erben. Die Atmosphäre im Marani ist geprägt von Respekt vor der Tradition und der Natur, die für die Herstellung von hochwertigem georgischem Wein unerlässlich ist.

3. Die Verwendung von Qvevri

Die Weinamphoren, in Georgien als Qvevri bekannt, sind nicht nur Gefäße für die Weinherstellung, sondern verkörpern auch die Seele und Essenz der georgischen Weinkultur. Diese tonnenförmigen Behälter aus Ton spielen eine zentrale Rolle bei der Produktion von Wein und stehen im Mittelpunkt des georgischen Weinhandwerks.

Qvevris sind nicht einfach nur Gefäße; sie repräsentieren das Zusammenspiel von Kunsthandwerk und Natur. Jede Qvevri wird von Hand gefertigt und kann je nach Größe mehrere Hundert Liter Wein fassen. Sie werden in den Boden eingegraben, um eine konstante Temperatur während des Gärungsprozesses zu gewährleisten und dem Wein eine natürliche Umgebung zu bieten, in der er sich entfalten kann.

Der Einsatz von Qvevris in der Weinherstellung ist ein Symbol für die tiefe Verbundenheit der Georgier mit ihrem Land und ihrer Geschichte. Die Weinamphoren repräsentieren Kontinuität, Tradition und die Kunst, die Essenz der Trauben zu bewahren, um Weine von außergewöhnlicher Qualität zu produzieren. Die Aromen und Nuancen, die durch die Verwendung von Qvevris entstehen, machen georgischen Wein unverwechselbar und besonders. Unsere Angebote für Weinreisen in Georgien sind so aufgebaut, dass Sie alle diese Sachen erleben werden.

Georgien ist berühmt für seine Vielfalt an Weinsorten, wobei jede Region ihre eigenen Weine herstellt. Im Folgenden stellen wir einige der bekanntesten Weine vor. Diese Weine soll man auf  Weinreisen in Georgien unbedigt verkosten:

1. Saperavi: Saperavi ist eine tiefrote georgische Rebsorte, die kraftvolle und komplexe Rotweine hervorbringt. Diese Weine zeichnen sich durch ihre tiefdunkle Farbe und Aromen von schwarzen Früchten, Gewürzen und oft auch von reifen Pflaumen aus.
2. Khikhvi: Khikhvi ist eine weiße Traubensorte in Georgien, die delikate und aromatische Weißweine erzeugt. Die Weine zeichnen sich durch blumige Noten, Zitrusfrüchte und einen Hauch von Honig aus, was sie zu einer erfrischenden Wahl für Weißweinliebhaber macht.
3. Mtsvane: Mtsvane, was auf Georgisch „grün“ bedeutet, ist eine weiße Rebsorte. Sie bringt lebendige Weißweine hervor, die von Zitrusaromen, grünen Äpfeln und blumigen Nuancen geprägt sind. Diese Weine sind leicht und erfrischend.
4. Usakhelauri: Usakhelauri ist eine seltene rote Traubensorte aus der georgischen Region Lechkhumi. Die Weine, die aus dieser Sorte gewonnen werden, zeichnen sich durch ihre intensive Farbe, fruchtigen Geschmack und weichen Tannine aus.
5. Rkatsiteli: Rkatsiteli ist die am häufigsten angebaute weiße Rebsorte in Georgien und erzeugt eine breite Palette von Weinen. Diese reichen von trockenen Weißweinen mit Aromen von grünem Apfel und Birne bis hin zu traditionellen georgischen Orangeweinen mit komplexen Gewürz- und Nussnoten.
6. Khvanchkara: Khvanchkara ist nicht nur eine Weinsorte, sondern auch ein berühmtes georgisches Weingebiet in der Region Ratscha. Sie ist bekannt für ihre halbsüßen Rotweine, die aus den Traubensorten Alexandrouli und Mudzhuretuli hergestellt werden. Diese Weine sind süß und fruchtig mit einem charakteristischen rubinroten Farbton.